BAKED POTATO, BROCOLLI & CHEESE
Bahan2 :
1/2 kg Kentang di kupas, potong2 jd lempengan2
Brocolli ukuran agak besar, di potong2
Butter
1 cup Carnation evaporated milk + 1 cup fresh milk (or 2 cups carnation milk)
3 sdm Tepung terigu / wheat flour
Pala bubuk, black/white pepper, garam
1/2 kotak Keju kraft parut
mozarella cheese untuk taburan
Cara membuat :
cheese sauce:
Lelehkan butter/mentega, masukan tepung terigu, aduk2 hingga merata, matang. Masukan susu, pala bubuk, garam, merica, keju parut. Aduk2 sampai merata dan mengental. Sisihkan.
Baked Potato, Brocolli and Cheese :
Siapkan loyang/pyrex yang sudah diolesi butter/mentega. Susun irisan kentang diatasnya, siram dengan sebagian cheese sauce, sampai tertutup semua. Tutup loyang dgn aluminium foil. Panggang di oven kira2 20-25 menit.
Setelah itu keluarkan kentang panggang, susun lagi diatasnya dengan potongan brocolli yang sudah disiram air panas (atau dimasukan ke dlm rebusan air sebentar saja). Siram lagi dengan sisa cheese sauce sampai merata, lalu taburi dengan mozarella cheese. Panggang lagi kira2 15 menit. Diamkan sebentar. Sajikan panas-panas.