IKAN PEPES
Ingredients:
2 Ikan Bawal ukuran sedang
Jeruk Nipis/lemon, Daun Jeruk, Sereh, Daun Kemangi, Cabe Rawit/cabe merah belah 2
Daun Pisang untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan:
7-10 Bawang merah
3-4 Bawang putih
Seruas Kunyit / 1 sdt kunyit bubuk
10 btr Kemiri
1-2 Cabai merah besar
Garam, Gula, Merica
Cara membuat :
Ikan di bersihkan, di belek/dibuka bagian tengahnya dan di beri perasan jeruk nipis, sisihkan.
Siapkan daun pisang, balurkan bumbu halus yang sudah dicampur kemangi dan irisan tomat, sisipkan di tengah2 ikan, dan dibagian luar ikan, beri daun jeruk, potongan sereh, dan cabe rawit. Bungkus dengan daun, lalu di kukus 45 menit. Setelah di kukus boleh di hidangkan atau di bakar/panggang. Pepes Ikan siap dihidangkan yummm.....