PANGSIT GORENG ALA LUKI
Bahan2:
1/4 Kg Ayam giling
1/4 Kg Udang cincang
1-2 btr bawang putih cincang
Daun bawang di iris tipis
Telor 1 btr
2 sdm minyak wijen
garam, merica
5 bj water chestnut kalengan di cincang (optional - kalo ada - susah je nyari di spore)
Wonton skin / kulit Pangsit
Cara membuat:
campur semua bahan (kecuali kulit pangsitnya ;) )
Masukan satu sendok kecil adonan ke dalam kulit pangsit (wrap it), jangan banyak2 nanti ngembang ko.
Goreng ke dalam minyak panas sedang ( jangan terlalu kepanasan biar isinya mateng), sampai warna kecoklatan, angkat deh.
Tips : Supaya rasanya pas.., goreng sesendok adonan tanpa kulit, cicipi, kalo sudah okeh, lanjut deh dengan kulit pangsitnya.
Sajikan dengan bumbu kacang atau saus asam manis